酸汤兔的做法？
1、兔肉切薄片，加入盐、少许料酒、胡椒粉腌制。
2、鸡蛋打散，加入盐、淀粉、胡椒粉、五香粉，调成糊状。
3、油锅烧热，肉片挂上蛋液，入锅炸成黄色。
4、锅内加入清水，放入花椒、八角、辣椒、桂皮、枸杞、葱段若干，再倒入适量酱油。
5、锅开后倒入炸好的肉片，中火焖半小时左右。
6、加入泡好的粉皮，煮五分钟。
7、加入大量的醋，再加适量鸡精调味。
酸汤兔丁的做法有哪些？
红油兔丁属于四川人较为钟爱的凉菜之一，也是我的最爱。因为兔肉肉质细嫩，色泽红润，花仁稣香，麻辣不燥，豆豉味香浓。既可以下饭又可以作为下酒小菜。材料兔子400克约半只（无头去皮），生姜10克（拍破），花椒0。5克，葱白50克，切成2厘米长，豆豉5克，加5毫升温水捣碎，酱油20毫升，红辣椒油50毫升，熟菜油25毫升，糖5克，花椒油0。
酸菜兔怎么做？
材料
主料：材料 面条： 荞麦面4杯﹐盐﹐水
调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个
佐料酱： 酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。
做法
1) 在4杯荞麦面里放盐水﹐并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。
2) 做拌面佐料酱。
3) 把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。
4) 把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌著吃。
自贡酸菜兔的做法从食才到制作？
用料 去骨兔肉丁 300g 二荆条 三根 小米辣 两个 酸菜 150g 姜 适量 蒜末 适量 盐 少许 淀粉 少许 泡椒 五只 冰糖 两小颗 酸菜兔的做法 少许淀粉少许盐腌制20分钟酸菜切碎青红椒和泡椒切碎备用冰糖和蒜末和姜块放在腌制的兔肉里热锅冷油，油热后放入兔肉，爆干水分，捞起备用。再放入少许油小火爆香泡椒和酸菜。倒入兔肉翻炒均匀，再放入青红椒碎，起锅装盘！小贴士如果酸菜放得比较多，就不要再放盐了
酸汤兔丁的家常做法大全怎么做好吃视频？
材料
猪瘦肉150公克，黑木耳100公克，姜丝15公克，蒜末5公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖少许，酱油1小匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，盐少许，细砂糖少许，米酒1小匙，鸡粉少许
做法
1.黑木耳去蒂头洗净切丝，放入滚沸的水中汆烫约1分钟，捞出沥干水份备用。
2.猪瘦肉洗净切丝，加入所有腌料拌匀，腌渍约10分钟备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜丝，加入作法2的猪肉丝拌炒至猪肉颜色变白，再加入作法1的黑木耳丝和所有调味料拌炒均匀至入味即可。